まめやさいのブログ

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食品

大豆肉 ゼンミートを美味しく食べるためにすることは?

大豆肉(大豆ミート)について 最近話題の大豆肉。ソイミート、ベジミートとも呼ばれてます。 原料は大豆100%、大豆の油分を取りのぞいて加圧、高温乾燥して作られます。 低脂質、低カロリー、高タンパク、食物繊維、コレステロールフリーと身体にはとても…

辛口梅酒仕込みと泡盛梅酒仕込みの方法

和歌山から届いた青梅。 大きくて立派な南高梅です。 この南高梅の半分を梅酒、半分を梅干しにしたいと思います。 ▼水洗いして、表面の汚れを落としヘタを竹串で取ります。 たまたま竹串がなかったので、爪楊枝を代用してみましたが、竹串の方が先が強いので…

ストロング系の飲み過ぎ対策に炭酸水増し

僕は普段からお酒を飲むことが好きで、 ビール、日本酒を好んで飲みますが、ワインやチューハイ、焼酎、ウイスキーも飲みます。 酒ならなんでも飲めるのですが、基本的に僕は食事と合わせて飲みたいので、ビールと日本酒が多いです。 特に日本酒はどんな食事…